日本各地の郷土料理

日本各地の郷土料理

郷土料理を知ろう

栗きんとん干し柿

栗きんとんの発祥の地は中津川の川上屋で全国的にも有名です。岐阜県の郷土料理でもあります。しっとり食感で高級感のある和菓子はとてもくせになる味です。店によって多少味が異なるので色々な栗きんとんを食べたいという人は栗きんとん…

2016/12/02 05:13:47

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かっぱめし

山梨県の郷土料理というとほうとう鍋が有名ですが今回は「かっぱめし」の紹介をします。かっぱめしは河口湖に伝わる河童伝説にちなんだ名物料理で河口湖周辺の名物料理として知られています。きゅうりの事をかっぱと言いますから、河童を…

2016/11/25 04:35:24

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いかの活きづくり

佐賀県では呼子いかという郷土料理があります。呼子いかとは、呼子産の生きたままのいかをそのまま食べる料理です。時期によって3月から9月はケンサキイカ、12月~3月はアオリイカを使います。生きた状態のまま食べるという事で手さ…

2016/11/11 04:25:06

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おばんざい

おばんざいという言葉を聞いたことはありますが意味は分かりません。そもそもどこの言葉なのかも知りませんでした。この言葉は京都で使われている言葉で意味はお番菜、お晩菜、お万菜の事で京都の一般家庭で作られてきた惣菜という意味で…

2016/11/04 04:16:42

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鬼まんじゅう

名古屋の郷土料理「鬼まんじゅについて紹介します。名古屋の人は昔から食べているので懐かしい味なのではないでしょうか。地方の人は鬼 まんじゅうと聞いても何のこと?はてなとなると思います。鬼まんじゅうとは、簡単に言えば薄力粉と…

2016/10/28 04:58:57

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そぼろ納豆

納豆が有名な茨城県の郷土料理で「そぼろ納豆」というものがあります。そぼろというとミンチや卵、鮭で作るものしかイメージがありませんが茨城県で食べるそぼろ納豆は納豆と切干大根を合わせて醤油に漬けこんだ料理の事です。このそぼろ…

2016/10/14 04:27:26

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ちゃんぽん麺

ちゃんぽん麺は、九州の長崎県の郷土料理です。農林水産省選定の郷土料理百選にも選ばれた長崎県のご当地料理で人気があります。ちゃんぽん麺には具材がたくさん入っている栄養満点の料理です。具材には豚肉や魚介類、野菜が入っています…

2016/09/23 04:21:56

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富士宮焼きそば

静岡県の郷土料理である「富士宮焼きそば」はコシのある麺が特徴の焼きそばです。B級グルメとしてもグランプリを獲った事がある人気の食べ物でスーパーの店頭でも売られています。富士宮焼きそばの麺はうどんやそばのコシとは違うもので…

2016/09/16 04:08:39

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箱寿司

私の中であまりイメージがなかったのですが大阪の郷土料理の中に箱寿司があります。箱寿司は個人的にお祭りの時に食べていたものなのでお祝いの時に食べるものというだけで大阪で昔から食べられていたという事を知りませんでした。箱寿司…

2016/09/07 05:37:56

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なめろう

なめろうという料理は居酒屋であったり、スーパーであったりちょいちょい見るものではありますがどんな料理なのか知らないという人もいると思います。このなめろう、千葉県民に人気の郷土料理で魚のたたき料理の事を言います。なぜなめろ…

2016/08/31 05:41:12

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