日本各地の郷土料理

日本各地の郷土料理

郷土料理を知ろう

牛肉

料理が上手な女性は異性からもてますよね。 終電が無くなった時に、男性を宿泊させた時、朝ごはんを出したとき美味しいと言われるとうれしくなります。 牛肉をかってあるので、男性が喜びそうな料理をいつでもつくことができます。 私…

2017/02/24 12:04:04

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伝統の土鍋

土鍋は熱の伝わりが穏やかで、冷めにくい特徴があります。 土鍋で有名なのが伊賀の土鍋です。 土鍋を再現した炊飯器が販売されています。値段を見ると10万円を超える商品がずらり。 中国人が日本で購入している定番のひとつにこの炊…

2017/02/17 12:17:36

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魚料理

島国ですから海産物に恵まれている国です。 例えばスイスなど標高が高い山の中にある国は、肉ばかりで魚は大変貴重な食べ物なんですよ。 食べ物が豊富な日本の郷土料理と言えば、魚料理なのではないでしょうか。 今回は国民食であれ鮭…

2017/02/10 10:42:28

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郷土料理キッチン

全国の郷土料理が月一回ごとに食べられるお店をご紹介します。 月替わりで替わるので、毎月行っても飽きません。 気に入ったら週一回通ってもいいですよね。 だって、来月にはもう食べれないのですから。 その産地の旬の料理を食べる…

2017/02/06 02:45:55

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和歌山スイーツ

和歌山の郷土料理であり家で手軽に作れるスイーツをいくつか紹介します。1つ目は「炭酸まんじゅう」。埼玉県はうどん県でもあり小麦粉中心の食になっています。炭酸まんじゅうも小麦粉から出来たおまんじゅうで昔から農村でつくられてい…

2017/01/27 03:57:54

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カブラ寿司

石川県の郷土料理で「カブラ寿司」というものがあります。石川県ではカブの事をカブラといいます。カブラを塩漬けにして、その中に塩漬けにした魚を挟んで麹漬けしたものがカブラ寿司です。北陸の厳しい換気で徐々に熟成させていきます。…

2017/01/20 02:51:21

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大根を干す

農家で育った私は、両親の手伝いをよくしたものです。田植えの時期は家族総出で出動します。おじいちゃんおばあちゃんも立派な戦力です。冬になると根物がおいしくなる季節になります。しかしながら、一度に食べられる分量は決まっていま…

2016/12/26 02:50:49

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もつ鍋

九州料理の郷土料理はおいしいものばかりですよね。九州は福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県の7県で構成されています。今回は福岡県の名物であるもつ鍋を紹介します。もつ鍋の知名度は高く、福岡県以外の県でも…

2016/12/16 04:19:12

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茶粥

和歌山県では「茶粥」という郷土料理があります。茶粥と聞いて、お粥を食べる時基本的にはお湯で食べるのですが、たまにお茶をかけて食べる事があります。お茶をかけて食べるお粥の事かな?と思いました。ですが少し違ったようです。ご飯…

2016/12/09 04:40:16

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栗きんとん干し柿

栗きんとんの発祥の地は中津川の川上屋で全国的にも有名です。岐阜県の郷土料理でもあります。しっとり食感で高級感のある和菓子はとてもくせになる味です。店によって多少味が異なるので色々な栗きんとんを食べたいという人は栗きんとん…

2016/12/02 05:13:47

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